Рецепт супа с мясными тефтелями. Для приготовления необходимо мясо, лук, морковь, картофель, рис, яйцо, зелень, мука, специи. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку, делим на 4 части лук и пропускаем вместе с мясом. Добавляем яйцо, соль, перец. Добавляем хорошо промытый рис. Перемешиваем и лепим тефтельки. Ставим кострюлю с водой и доводим до кипения. Воду обязательно солим. Как закипит, перетираем в муке готовые тефтели и выкладываем аккуратно в воду. Очищаем, моем картофель. Нарезаем лук, морковь, обжариваем в растительном масле. Солим и перчим. Добавляем специи по вкусу. Добавив туда чуть больше масла, я обжарила с ними картофель. Вы можете отварить мелко нарезанный картофель, после тефтелей. Как начнёт кипеть, необходимо снять пенку. Варим минут 15. Вытаскиваем из бульона готовые тефтели. Бульон должен быть прозрачным. Добавляем туда картофель, морковь и лук и варим до готовности. Выключаем. И сверху выкладываем тефтели. Посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита.