ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ФРУКТАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог 200 г
● масло сливочное 100 г
● желток 1 шт.
● сметана 1 ст. л.
● мука 220 г
● разрыхлитель 1 ч. л.
Крем:
● творог 200 г
● сметана 2 ст. л.
● желток 2 шт.
● сахар 50-100 г
● ванильный сахар
● абрикосы или персики консервированные, вишня
● сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для крема взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в воздушную массу.
Для теста размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить мягкое тесто.Охладить в холодильнике 30 мин. Раскатать тонко в прямоугольный пласт. Нарезать квадратами. Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстояние друг от друга (сильно увеличиваются).
В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов и ягоды. (Абрикосы, персики, вишня, малина, клюква, ежевика). Выпекать при 200* 15-20 мин. Горячие пирожные посыпать сахарной пудрой, осторожно снять с противня (очень хрупкие, могут сломаться). Дождаться полного остывания.
Приятного аппетита!
