Суп с мясными тефтелями. 🍲
Для приготовления нам необходимо:
Мясо-400г;
2 средних луковиц;
1 морковь;
Картофель;
Рис-пол стакана;
Яйцо-1шт;
Зелень;
Немного муки;
Специи"Харчос"
Соль,перец.
Приготовление:
Мясо нарезать и пропустить через мясорубку,делим на 4 части лук и пропускаем вместе с мясом.Добавляем яйцо,соль,перец.Добавляем хорошо промытый рис.Перемешиваем и лепим тефтельки.Ставим кострюлю с водой и доводим до кипения.Воду обязательно солим.Как закипит,перетираем в муке готовые тефтели и выкладываем аккуратно в воду.Очищаем,моем картофель(у меня молодой,в мундире,)Нарезаем лук,морковь,обжариваем в растительном масле.Солим и перчим.Добавляем специи по вкусу(у меня Харчос)Добавив туда чуть больше масла,я обжарила с ними картофель.Вы можете отварить мелко нарезанный картофель,после тефтелей.Как начнёт кипеть,необходимо снять пенку.Варим минут 15.
Вытаскиваем из бульона готовые тефтели.Бульон должен быть прозрачным.Добавляем туда картофель,морковь и лук и варим до готовности.Выключаем.И сверху выкладываем тефтели.Посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита
